warsztaty nr 1

                                                             

WARSZTATY    KULINARNE

Zapraszamy wszystkich uczestników projektu na warsztaty kulinarne.

Zajęcia odbędą się w następujących terminach:

klasa 4 i 5 23 września od godziny 13.00 w sali 116

klasa 6  25 września od godziny 13.00 w sali 116

Co w programie?

zgubiona i znaleziona skrobia
próba wody
niewidzialny atrament
wulkan
smaczne lody

Zapraszamy wszystkich i życzymy udanej zabawy. Mamy nadzieję, że poczuje się jak Einstein i odkryjecie coś co was zadziwi oraz zainspiruje do dalszych eksperymentów.

RELACJA Z WARSZTATÓW

Podczas warsztatów wykonaliśmy 5 doświadczeń fizycznych oraz przygotowaliśmy ciasto na drożdżówkę wykorzystując znajomość jednostek wagi i objętości. Ciasto wyszło pachnące i smaczne. A podczas wykonywania doświadczeń zdobyliśmy nową wiedzę i umiejętności.

Doświadczenie 1: Zgubiona i znaleziona skrobia

Aby wykryć skrobię w żywności wystarczy użyć rozcieńczonego roztworu jodu lub płynu lugola. Okazało się, że ziemniak, chleb, gotowany ryż i makaron zawierają skrobię bo ich kolor zmienił się na niebieski. Nie znaleźliśmy za to skrobi w jabłku.

Doświadczenie 2: Smaczne lody

W tym doświadczeniu wykorzystaliśmy zjawisko topnienia lodu i śniegu. Kiedy jest ślisko często posypujemy chodniki i drogi solą. Dzięki temu śnieg i lód topi się co pozwala na usunięcie zmrożonej powierzchni.Aby zrobić lody w szklance wymieszaliśmy łyżkę kakao, łyżkę śmietany kremówki i dwie łyżki mleka. Szklankę umieściliśmy w szklance z kostkami lodu posypanymi solą. Tak przykrytą miksturę należy przykryć ściereczką i pozostawić co najmniej na godzinę. A potem można zabrać się do pałaszowania.

Doświadczenie nr 3: Niewidzialny atrament

Za pomocą wykałaczki pisaliśmy niewidzialną wiadomość. Kiedy sok z cytryny wyparował wiadomość przepadła. Można ją było odczytać kiedy została podgrzana płomieniem świeczki. Stało się tak dlatego, iż sok z cytryny utlenił się pod wpływem wysokiej temperatury i niewidzialną wiadomość można było łatwo odczytać.

Doświadczenie nr 4: Wulkan

Jeśli chcecie wykonać wulkan z zaciszu domowym to przygotujcie plastikową butelkę, sodę i ocet. Usypcie piasek wokół butelki wypełnionej sodą, a następnie wlejcie energicznie do niej ocet. 

Dzięki reakcji sody z octem wytworzy się dwutlenek węgla, który sprawi, że powstanie wulkan. 

Doświadczenie nr 5: Próba wody - oszukać zmysły

Przygotujcie trzy miski z wodą o temperaturach 15, 30 i 40 stopni Celsjusza (zimna, letnia i gorąca). Wkładamy lewą dłoń do miski z gorącą wodą, prawą do miski z zimną wodą na około 2 minuty. Potem przekładamy dwie dłonie do miski z letnią wodą. Lewą dłonią czujemy, że woda w tej misce jest zimna, a prawą - iż jest gorąca. Po takiej zmianie temperatury nasz mózg dostaje sprzeczne informacje.

Przepis na drożdżówkę

Dlaczego ciasto drożdżowe rośnie? Otóż kiedy cukier połączy się z drożdżami dochodzi do reakcji, której efektem jest wytworzenie dwutlenku węgla. Właśnie dzięki temu gazowi ciasto rośnie.

SKŁADNIKI   CIASTA: 5 jajek ¾ szklanki oleju ¾ szklanki mleka 1 szklanka cukru 4,5 szklanki mąki 10 dag drożdży

SKŁADNIKI  KRUSZONKI: 200 gram margaryny 0,5 szklanki cukru 1 szklanka mąki          Połącz składniki tak, aby powstała kruszonka.

WYKONANIE   CIASTA

Rozkrusz w misce drożdże. Zmieszaj jajka z cukrem i wlej na drożdże. Zmieszaj ciepłe mleko i olej, a potem wlej do miski. Wszystko posyp przesianą mąką i zostaw na co najmniej 3 godziny. Następnie wszystko wymieszaj i wlej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posyp kruszonką. Piecz w temperaturze 200 °C przez około 35 minut.

SMACZNEGO!